Hessische Landjugend e.V.

Presse

Heißes WeihnachtsgeBeck

Landjugend stellt Weihnachtsgebäck her. Am vergangenen Dienstag stand der Bildungsdienstag der Hessischen Landjugend im Zeichen der vorweihnachtlichen Plätzchenproduktion.

Insgesamt 17 Teilnehmer konnten hier unter fachkundiger Anleitung des stellvertretenden Landesvorsitzenden Sebastian Beck ihre Fähigkeiten an Rührgerät, Spritzbeutel und Keksausstecher erproben und vertiefen. Nach Begrüßung und kurzer Vorstellung der Teilnehmer erläuterte der Referent zunächst die korrekte Zubereitungsweise von Butterplätzchenteig. Hierbei sei vor allem auf die Temperatur der Butter zu achten, um ein Verlaufen des Teiges zu verhindern. Während der gemeinsam angefertigte Teig nun ruhen musste, gingen die Teilnehmer zur Herstellung von Spritzgebäck über, wofür der Teig bereits vorzubereiten war. Hierbei wurden die verschiedenen Philosophien deutlich. Während in einigen Haushalten tatsächlich mit dem klassischen Spritzbeutel gearbeitet wurde, nutze man anderswo den Fleischwolf mit entsprechendem Aufsatz. In beiden Fällen war die Verzierung mit Schokolade obligatorisch. Nachdem der Fachbereich Spritzgebäck abgearbeitet war, kam man wieder zum ersten Teig des Abends zurück, der die Nötige Gehzeit überstanden hatte. Da sich alle Teilnehmer frühzeitig angemeldet hatten, waren in allen Küchen Ausstecher mit landwirtschaftlichen Motiven als Frühbucherprämie vorhanden, die auch ausgiebig genutzt wurden.

Abschließend bleibt zu sagen, dass dieser eher spaßige Bildungsdienstag als letzter des Jahres als Erfolg angesehen werden konnte, auch wenn die meisten Teilnehmer nicht auf völlig fremdes Wissen trafen. Dennoch ist die lockere, vorweihnachtlich besinnliche Atmosphäre unisono in der abschließenden Feedback-Runde gelobt worden.

Text: Hessische Landjugend

Bild: Hessische Landjugend

Bildunterschrift: Ergebnisse des Bildungsdienstages inkl. landwirtschaftlicher Formen

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